Pilaw mit Pistazien und Sultaninen

    Pilaw mit Pistazien und Sultaninen

    (4)
    4mal gespeichert
    40Minuten


    Von 6 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich mache dieses Reispilau, wenn ich mal was anderes als stinknormalen Reis auftischen will. Meine Familie ist ganz verrückt danach.

    Brigitte Bremen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 mittelgroße Zwiebel
    • ½ TL Kurkuma
    • ¼ TL Kardamompulver
    • 3 EL Olivenöl
    • 125 g Langkornreis
    • 300 ml Hühnerbrühe
    • 4 EL geschälte ungesalzene Pistazien
    • 4 EL Sultaninen
    • 4 EL sehr fein gehackte Frühlingszwiebeln
    • Salz

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:13Minuten  ›  Kochzeit: 27Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Zwiebel fein hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel mit Kurkuma und Kardamom darin glasig anbraten, dabei immer rühren.
    2. Reis dazugeben und alles gut mischen.
    3. Hühnerbrühe dazugießen und umrühren. Zum Kochen bringen, dann Temperatur herunterstellen und bei aufgelegtem Deckel 17 Minuten simmern.
    4. In der Zwischenzeit Pistazien in einer Pfanne ohne Fett etwas anrösten. Pistazien grob hacken.
    5. Sultaninen mit kochend heißem Wasser in einer Schüssel übergießen und 1 Minute stehen lassen, dann abgießen und gut abtropfen lassen.
    6. Reis nach Ende der Kochzeit vom Herd nehmen und ein paar Minuten stehen lassen. Mit einer Gabel auflockern. Pistazien, Sultaninen und Frühlingszwiebeln untermischen und mit Salz abschmecken.

    Hühnerbrühe selbst machen

    Wie Sie Hühnerbrühe selbst machen, steht in der Allrecipes Kochschule.

    Reis kochen

    In der Allrecipes Kochschule steht alles über Reis kochen.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (4)

    Besprechungen auf Deutsch: (4)

    Afiyet_olson
    Besprochen von:
    0

    Wahnsinnig lecker und gleich gespeichert  -  17 Feb 2017

    babuschka
    Besprochen von:
    0

    Sehr lecker.  -  10 Aug 2016

    Asterix
    Besprochen von:
    0

    Schmeckt top!  -  15 Mrz 2014

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen