Auberginensandwich

    (227)

    Aubergine wird erst geröstet und dann mit Feta, Basilikum und Knoblauchmayonnaise auf Brot gegessen - mein absolutes Lieblingssandwich.


    Von 207 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 (ca. 350 g) Aubergine, halbiert und in Scheiben geschnitten
    • 1 EL Olivenöl (mehr nach Geschmack)
    • 60 ml Mayonnaise
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 2 Brötchen oder 1/2 Baguette
    • 1 kleine Tomate, in Scheiben geschnitten
    • 75 g Feta, zerkrümelt
    • ein kleiner Bund frisches Basilikum, klein geschnitten

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Den Backofengrill vorheizen. Auberginenscheiben mit Olivenöl einstreichen und auf ein Backblech legen. Backblech ca. 15 cm von der Ofendecke stellen und ca. 10 Minuten rösten oder bis die Auberginen zart und geröstet sind.
    2. Baguette oder Broetchen der Länge nach aufschneiden und toasten. Mayonnaise und Knoblauch in einer Schüssel verrühren und Mayonnaise auf das getoastete Brot streichen. Mit den Auberginenscheiben, Tomatenscheiben, Feta und Basilikum belegen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Auberginen zubereiten

    So werden Auberginen zubereitet, damit sie nicht bitter schmecken.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (227)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen
    Alle 3 Rezeptsammlungen ansehen