Kartoffelsalat mit Ananas

    Dieser Kartoffelsalat schmeckt mal ganz anders mit Ananas und Walnüssen. Er sollte gut durchziehen.

    UlrikeB

    Saarland, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 3 

    • 500 g gekochte Pellkartoffeln
    • 1 kleine Dose Ananas
    • 4 EL Walnüsse
    • 60 g Mayo fettarm
    • 1 Becher Naturjoghurt fettarm
    • 1-2 TL Senf
    • 1-2 EL Tomatenmark
    • Saft einer Zitrone
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Pellkartoffeln pellen und in dicke Scheiben schneiden. Ananas abtropfen.
    2. Walnüsse kurz in einer Pfanne ohne Fett rösten.
    3. Auf den übrigen Zutaten eine Marinade rühren und alles gut vermischen.
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