Geröstete Knödel mit Ei

    manuela

    Geröstete Knödel mit Ei

    Geröstete Knödel mit Ei

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    20Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Eine super Resteessen, wenn man Semmelknödel übrig hat. Mit Serviettenknödel schmeckt es auch. Dazu einfach einen Salat servieren.

    manuela Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 800 g Semmelknödel oder Serviettenknödel
    • 8 Eier
    • 60 g Butter oder Butterschmalz
    • 1 EL Schnittlauch oder Petersilie
    • Salz und Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Knödel halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
    2. Eine Pfanne erhitzen und Butter oder Schmalz darin zerlassen. Knödel im heißen Fett anrösten. Eier in eine Tasse aufschlagen, verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Knödel gießen.
    3. Eier etwas stocken lassen, dann alles wenden und gut anbräunen. Auf einen Teller geben und mit Schnittlauch oder Petersilie bestreuen.
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