Cremiger Gurkensalat

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    Das Geheimnis für diesen Salat ist sehr simpel - einfach die Gurken mit einem Küchentuch trockentupfen, so wird der Salat nicht wässerig.


    Von 77 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 3 Gurken
    • 1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack
    • 450 ml Sour Cream, saure Sahne oder Schmand

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Die Gurken schälen, dabei ein bisschen von der Gurke ungeschält lassen, damit der Salat eine schöne Farbe bekommt. Mit einem scharfen Messer in hauchdünne Scheiben schneiden. Die Gurkenscheiben mit einem Küchentuch trockentupfen.
    2. Die trockenen Gurkenscheiben in eine große Schüssel geben, die geschnittene Zwiebel hinzufügen. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Gut durchmischen und 10 Min stehen lassen. Flüssigkeit, die sich evtl. gebildet hat, abgießen.
    3. Die Gurken und Zwiebeln mit der sauren Sahne verrühren. Im Kühlschrank gut durchziehen lassen und erst servieren, wenn der Salat ganz durchgekühlt ist. Gut durchmischen und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

    Gurken aus dem eigenen Garten

    Lesen Sie hier, wie Sie Gurken selbst anbauen.

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    Dies ist ein gutes Rezept. Meine Großmutter macht ihn auch so.  -  02 Feb 2009

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    Dieses Rezept fand ich super!Es ging so schnell und leicht und alle am Tisch waren begeistert. Mach ich noch oft. Danke Jill M. !!  -  02 Feb 2009

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    Ich liebe dieses Rezept denn für mich schmeckt es so richtig nach Sommer. Ich hab saure Sahne mit niedrigem Fettgehalt verwendet und viel Weißweinessig, dadurch kriegt der Salat einen gewisse Säure vom Essig. Und viel schwarzer Pfeffer macht ihn auch besonders gut. Ich mach die verschiedensten Variationen von diesem Rezept schon seit meiner Kindheit.  -  02 Feb 2009

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