Melissensaft

    2 Tagen 15 Min.

    Melissensaft schmeckt super einfach mit Mineralwasser aufgegossen und ist herrlich erfirschend. Kühl und dunkel gelagert hält er sich ewig.

    Lena

    Bayern, Deutschland
    Von 13 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 2 Liter

    • 2 gehäufte Hände voll frischer Melisse
    • 5 Biozitronen, in Scheiben geschnitten
    • 2 l kaltes Wasser
    • 2 kg Zucker
    • ein Brieflein Zitronensäure
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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Ruhezeit: 2Tage Ziehen lassen  ›  Fertig in:2Tage15Minuten 

    1. Melisse, Zitrone, Wasser und Zitronensäure in einen Topf geben und 24 Stunden in der Sonne stehen lassen. Ab und zu umrühren.
    2. Abseihen und den Zucker unterruehren. Einen weiteren Tag stehen lassen, damit sich der Zucker gut auflöst.
    3. In sterile Flaschen abfüllen und kühl und trocken lagern.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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