Schokoladen Whoopie Pies mit Himbeerfüllung

    Diese sündhaft guten Whoopie Pies sind mit Himbeercreme gefüllt. Schokoade und Himbeeren sind einfach eine Wahnsinnsmischung.


    Von 4 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 100 g Butter
    • 100 g Zucker
    • 75 g Backkakao
    • 250 g Mehl
    • 1 Backpulver
    • 1 Ei
    • 200 ml Milch
    • 200 g Frischkäse
    • 100 g Himbeeren
    • 150 g Puderzucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Ofen auf 180 C vorheizen.
    2. Mehl, Backpulver, Kakao und Zucker mischen. Butter, Ei und Milch dazugeben.
    3. Ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonmatte auslegen. Teig löffelweise auf das Blech geben (Abstand!) und die Whoopies maximal 15 Minuten backen. Abkühlen lassen.
    4. in der Zwischenzeit Himbeeren durch ein Sieb streichen. Mit dem Puderzucker und dem Frischkäse glatt rühren.
    5. Einen Whoopie Pie mit der Füllung bestreichen und einen zweiten aufsetzen, um ein Sandwich zu machen.

    Deko:

    Etwas Puderzucker mit Wasser glatt rühren und mit einem kleinen Spritzbeutel ein Muster au die Whoopie Pies zeichnen.

    Himbeeren aus dem eigenen Garten

    Lesen Sie hier, wie Sie Himbeeren selbst anbauen.

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