Angemachter Blauschimmelkäse

    Angemachter Blauschimmelkäse

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    Über dieses Rezept: Für diesen leckeren „blauen“ Obatzda nimmt man am besten Roquefort oder nicht zu weichen Gorgonzola.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 300 g Blauschimmelkäse
    • 150 g weiche ungesalzene Butter
    • dunkle kernlose Weintrauben
    • reife Birnen
    • leicht geröstete Walnüsse

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Käse und Butter gut verrühren (evtl. kurz mit dem Stabmixer in einem hohen Gefäß zermantschen). In eine schöne Schüssel geben oder dekorativ zu einer Pyramide formen und kühl stellen.
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    sophie
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    Ich hab den Roquefort durch die mittlere Scheibe vom Fleischwolf direkt auf einen schönen Teller gedreht und dann noch frische Feigen dazu serviert.  -  03 Mai 2011

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