Rhabarber Erdbeer Kompott

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    Rhabarber Erdbeer Kompott

    Rhabarber Erdbeer Kompott

    (1)
    20Minuten


    Von 10 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diesen Nachtisch muss man ausprobieren! Ich habe Rhabarber im Garten, deswegen nutze ich die Rhabarbersaison voll aus. Manchmal nehme ich dieses Kompott auch für Crumble oder Tarte.

    Zutaten
    Portionen: 5 

    • 5 Stangen Rhabarber, klein geschnitten
    • 500 g Erdbeeren, gewaschen und geputzt
    • 100 g brauner Zucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Rhabarber und Zucker in einen großen Topf geben.
    2. Erdbeeren in Stücke schneiden und alles 15 Minuten auf niedriger Flamme kochen. Nicht zudecken, damit die Flüssigkeit verkochen kann.
    3. Warm oder kalt essen.

    Erdbeeren und Rhabarber selbst anbauen

    Wie Sie Erdbeeren im eigenen Garten oder auf dem Balkon anbauen, können Sie hier nachlesen. Dort finden Sie auch eine Anleitung zum Rhabarber selbst anbauen.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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    friederike
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    Rhabarber als Kompott pur kann ich an den Zähnen überhaupt nicht vertragen und deswegen mache ich selten was mit Rhabarber, obwohl wir welchen im Garten haben. In der Kombination mit Erdbeeren war es aber in Ordnung, vielleicht nimmt der braune Zucker auch etwas von der Säure weg. Schön fruchtiges Kompott.  -  08 Jun 2011

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