Rhabarber Erdbeer Crumble

    (4)
    12 Stunden 50 Min.

    Von Crumble kann ich gar nicht genug bekommen und dieser hier mit dem säuerlichen Rhabarber ist köstlich. Er ist auch einfach gemacht, man muss sich am Tag vorher den Rhabarber vorbereiten, damit er Saft ziehen kann.


    Von 12 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 6 Stangen Rhabarber
    • 4 EL Zucker, mehr nach Geschmack
    • 300 g Mehl
    • 150 g Butter
    • 120 g Rohzucker
    • 500 g Erdbeeren

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Ruhezeit: 12Stunden Ziehen lassen  ›  Fertig in:12Stunden50Minuten 

    1. Am Abend vorher den geschälten Rhabarber in 3 cm große Stücke schneiden. Mit dem Zucker in einer Schüssel mischen und 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.
    2. Rhabarbersaft abgießen. In einer Schüssel Mehl, Butter und Rohzucker zu einer krümeligen Mischung verarbeiten. In den Kühlschrank stellen.
    3. Backofen auf 180 C vorheizen.
    4. Den Rhabarber in eine gebutterte Auflaufform geben und mit den halbierten Erdbeeen belegen. Die Crumblemischung darauf verteilen.
    5. Im vorgeheizten Ofen 35 bis 40 Minuten backen.

    Erdbeeren und Rhabarber selbst anbauen

    Wie Sie Erdbeeren im eigenen Garten oder auf dem Balkon anbauen, können Sie hier nachlesen. Dort finden Sie auch eine Anleitung zum Rhabarber selbst anbauen.

    Ofentemperatur umrechnen

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