Pflaumenkuchen mit Grieß

    manuela

    Pflaumenkuchen mit Grieß

    Rezeptbild: Pflaumenkuchen mit Grieß
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    Pflaumenkuchen mit Grieß

    (1)
    1Stunde20Minuten


    Von 7 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Mal ein anderer Pflaumenkuchen mit einem Teig aus Grieß. Andere Pflaumenkuchen sind am nächsten Tag oft etwas trocken, dieser hier ist immer noch schön saftig

    sophia Nordrhein-Westfalen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 400 ml Milch
    • 125 g Hartweizengrieß
    • 60 g Butter
    • 125 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 3 Eier
    • 2 EL Rum
    • 400 g entsteinte Pflaumen
    • 100 g gemahlene Mandeln
    • 2 EL Zucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde20Minuten 

    1. Backofen auf 180 C vorheizen.
    2. Milch aufkochen lassen, vom Herd nehmen und unter Rühren Grieß einstreuen. Rühren, bis der Grieß aufgequollen ist und keine Klümpchen mehr bildet. Butter, Zucker und Rum unterrühren.
    3. Eier trennen und Eigelb untermischen. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Am Ende gut abgetropfte Pflaumen gut unterheben.
    4. In eine gefettete Springform füllen und glattstreichen.
    5. Mandeln mit dem Rohzucker mischen und den Kuchen damit bestreuen.
    6. Im vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde backen. Etwas abkühlen lassen, dann Springformrand abnehmen und Kuchen auf Kuchendraht abkühlen lassen.

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    manuela
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    Ich hab noch nicht so oft mit Grieß gebacken und war erstaunt, wie einfach das geht und wie lecker der Pflaumenkuchen wurde! Danke fürs REzept! Das nächst Mal heb geb ich vielleicht noch mehr Pflaumen drunter.  -  18 Sep 2011

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