Kartoffel-Frikadellen

    Hier mal wieder ein Rezept von Chefkoch Kalle für ein schnelles deftiges Essen. Mir schmecken sie am besten warm.

    Kalle

    Hamburg, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 8 stück

    • 700 g Kartoffeln
    • 2 Zwiebeln
    • 60 g durchwachsener Speck
    • 100 g Leberwurst
    • 2 Eier
    • ½ TL Majoran
    • Salz
    • Pfeffer
    • 2 EL Semmelmehl
    • 2 EL Olivenöl

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Kartoffeln mit Schale gar kochen. Pellen und durch die Kartoffelpresse drücken oder fein zerstampfen.
    2. Zwiebeln fein würfeln. Speck würfeln und mit den Zwiebeln anbraten.
    3. Mit Kartoffeln, Leberwurst, Eiern und Majoran zu einem Teig verkneten. 8 flache Frikadellen daraus formen.
    4. Frikadellen in Semmelmehl wenden und etwas andrücken.
    5. Öl erhitzen und Frikadellen von beiden Seiten knusprig braten.

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