Salatherzen mit Cocktailsauce

    Salatherzen mit Cocktailsauce

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    15Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Am besten nimmt man für diesen Salat Römersalat oder Kopfsalat. Für die Salatsauce bitte nur ganz frische Eier aus sicherer Quelle nehmen, weil sie roh dran kommen.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 große Köpfe grüner Salat
    • 1 Eigelb
    • 1 EL Dijonsenf
    • 2 EL Ketchup
    • einige Tropfen Tabasco
    • 1 TL Cumberlandsauce
    • 8 EL Öl
    • 125 ml Sahne
    • Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Die äußeren Blätter vom Salat abnehmen und anderweitig verwenden.
    2. Salatherzen waschen und gut trocknen. Halbieren.
    3. Eigelb mit Senf, Ketchup, Tabasco und Cumberlandsauce mit dem Schneebesen verrühren. Nach und nach das Öl dazugeben, dann die Sahne. Die Sauce sollte schön dick und cremig sein. Salzen und pfeffern.
    4. Salatherzen auf Tellern anrichten und Sauce darüber löffeln.

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