Grüner Spargel mit Schinken und Parmesan

    Grüner Spargel mit Schinken und Parmesan

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    25Minuten


    Von 8 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Grüner Spargel wird mit gekochtem Schinken und Parmesan im Ofen überbacken. Man kann den Spargel auf diese Art sogar als Hauptgericht mit einem grünen Salat servieren

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 kg grüner Spargel
    • Olivenöl
    • Salz
    • frischer Pfeffer aus der Mühle
    • 4 Scheiben sehr dünner gekochter Schinken
    • frisch geriebener Parmesan

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Die holzigen Enden vom Spargel abschneiden und den Spargel in kochendem Salzwasser bissfest kochen. Abgießen und in kaltem Wasser abschrecken, dann gut abtropfen lassen.
    2. Spargel in eine gebutterte ofenfeste Form geben und mit etwas Olivenöl beträufeln. Salzen und pfeffern. Den Schinken darauf verteilen und mit Parmesan bestreuen.
    3. Alles mit Alufolie abdecken und bei 180 C im vorgeheizten Ofen 10 Minuten überbacken. Alufolie abnehmen und nochmal 5 Minuten überbacken. Heiß servieren.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Grüner Spargel Zubereitung

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie praktische Informationen und Tipps für die Zubereitung von grünem Spargel.

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    friederike
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    Ich habe sonst immer nur weißen Spargel mit Schinken gemacht, aber mit grünem ist es auch sehr empfehlenswert. Wenn ich das nochmal mache, nehme ich aber sicherlich einen anderen Käse, der besser schmilzt als Parmesan  -  29 Mrz 2012

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