Fruchtiger Salat mit Fenchel und grünem Spargel

    Fruchtiger Salat mit Fenchel und grünem Spargel

    (0)
    Rezept speichern
    20Minuten


    Einfach mal ausprobieren!

    Über dieses Rezept: Ein sehr gesunder und fruchtiger Salat - eine einfache und doch sehr raffinierte Mischung und durch den Fenchel schön knackig.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 Orangen
    • 1 Grapefruit
    • 2 Fenchelknollen
    • 250 g grüner Spargel
    • 100 g Mesclun
    • 100 ml fertige Vinaigrette
    • 50 g Pinienkerne

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Orange und Grapefruit schälen und filettieren.
    2. Fenchel waschen und in dünne Streifen schneiden oder raspeln.
    3. Holzige Enden vom Spargel abschneiden und in kochendem Salzwasser 10 Minuten kochen. Abgießen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
    4. In einer großen Schüssel das Obst, den Fenchel, den Spargel und den Mesclun mischen.
    5. Vinaigrette dazugeben und alles gut mischen. Mit Pinienkernen bestreuen und servieren.

    Salat aus dem eigenen Garten

    Lesen Sie hier, wie Sie Salat selbst ziehen.

    Grüner Spargel Zubereitung

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie praktische Informationen und Tipps für die Zubereitung von grünem Spargel.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen