Reisauflauf mit Kirschen

    1 Std. 15 Min.

    Wir essen total gerne Mehlspeisen - dieser Reisauflauf ist eine leckere Mischung aus Milchreis und süßem Auflauf und wir essen ihn als Hauptgericht. Als Vorspeise gibts meistens nur eine Suppe und wir freuen uns dann auf den Hauptgang!


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 750 ml Milch
    • 1 EL Butter
    • Salz
    • abgeriebene Zitronenschale
    • 150 g Milchreis
    • 5 Eier
    • 6 EL Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • Semmelbrösel
    • 1 Glas Kirschen

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Milch mit Butter, Salz und Zitronenschale zum Kochen bringen, Milchreis einrühren und be schwacher Hitze ca. 30 Minuten quellen lassen. Am Anfang, wenn die Milch noch sehr heiß ist, sollte man immer wieder gut umrühren, damit der Reis nicht am Boden anklebt. Milchreis etwas abkühlen lassen.
    2. Backofen auf 170 C vorheizen und eine hitzebeständige Glasschale einfetten.
    3. Eier trennen und Eiweiß mit 3 EL Zucker zu Eischnee schlagen. Eigelb, restliche 3 EL Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eischnee und Eigelbmischung mit dem Schneebesen unter den Milchreis heben und in die Glasschale füllen. Die abgetropften Kirschen dazugeben und den Auflauf mit Semmelbröseln bestreuen.
    4. Je nach Geschmack im vorgeheizten Backofen ca. 30-45 Minuten backen, je nachdem of man den Auflauf eher hell, locker und flüssig mag oder eher dunkler und fester.
    5. Auf Tellern servieren und mit etwas Kirschsaft begießen.

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