Melonenbällchen mit Honig-Limetten-Dressing

    Melonenbällchen mit Honig-Limetten-Dressing

    Rezeptbild: Melonenbällchen mit Honig-Limetten-Dressing
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    Melonenbällchen mit Honig-Limetten-Dressing

    (1)
    1Stunde15Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Total erfrischend und auch super, wenn die Melone nicht ganz so reif und süß ist.

    bambi23 Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Cantaloup-Melone
    • 6 EL Honig
    • 2 ungespritzte Limetten
    • Minzzweige zum Garnieren

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Melone halbieren, Kerne mit einem Löffel sauber auskratzen und aus dem Fruchtfleisch Kugeln ausstechen. In eine Schüssel geben.
    2. Limetten gut abwaschen und fein abreiben. Abrieb in die Schüssel geben. Limetten auspressen. Honig erwärmen und mit dem Limettensaft verrühren.
    3. Über die Melonen geben und gut mischen. Im Kühlschrank 1-2 Stunden durchziehen lassen. Gekühlt mit Minze garniert servieren.
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    Sehr fein, ich hab allerdings nur die Hälfte des Dressings genommen, das langt auf jeden Fall, weil sich beim Ziehen lassen auch noch extra Flüssigkeit bildet. Ich hab auch noch etwas klein gehackte Minze unter den Salat gemischt.  -  27 Jul 2015

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