Holundersaft aus Holunderblüten

    Holundersaft aus Holunderblüten

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    2Stunden20Minuten


    Von 31 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieses Jahr sind die Holunderblüten so früh dran, dass ich jetzt schon Holundersaft gemacht hab. Die Holunderblüten sollen schön aufgeblüht sein.

    Zutaten
    Ergibt: 10 Flaschen

    • 10 große Holunderblüten (oder mehr)
    • 10 l Wasser
    • 4 Zitronen, in Scheiben geschnitten
    • 800 g Zucker
    • 125 ml Essig

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Ziehen lassen  ›  Fertig in:2Stunden20Minuten 

    1. Alle Zutaten in einen Behälter geben und vermischen. 2 Tage abgedeckt an einem sonnigen Platz stehen lassen.
    2. Die Flüssigkeit durch ein Sieb abgießen und in Flaschen abfüllen.

    Holunderblüten sammeln

    Wichtige Tipps fürs Sammeln und Verarbeiten von Holunderblüten finden Sie hier.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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    Herrlich erfrischend einfach mit Mineralwasser! Hab dieses Jahr Saft, Sirup UND Gelee gemacht  -  26 Mai 2011

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