Holundersaft aus Holunderblüten

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    2 Stunden 20 Min.

    Dieses Jahr sind die Holunderblüten so früh dran, dass ich jetzt schon Holundersaft gemacht hab. Die Holunderblüten sollen schön aufgeblüht sein.


    Von 87 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 10 Flaschen

    • 10 große Holunderblüten (oder mehr)
    • 10 l Wasser
    • 4 Zitronen, in Scheiben geschnitten
    • 800 g Zucker
    • 125 ml Essig

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Ziehen lassen  ›  Fertig in:2Stunden20Minuten 

    1. Alle Zutaten in einen Behälter geben und vermischen. 2 Tage abgedeckt an einem sonnigen Platz stehen lassen.
    2. Die Flüssigkeit durch ein Sieb abgießen und in Flaschen abfüllen.

    Holunderblüten sammeln

    Wichtige Tipps fürs Sammeln und Verarbeiten von Holunderblüten finden Sie hier.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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