Bohnen-Orangen Salat auf andalusische Art

    Bohnen-Orangen Salat auf andalusische Art

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    1Stunde20Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein leckerer Salat, den man als Tapas oder auch zum Hauptgericht essen kann. Man kann den Salat auch mit grünen Bohnen oder Kichererbsen machen.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Dose (300 g) Cannellini Bohnen (weiße Bohnen in Salzlake), abgetropft
    • 2 Orangen, geschält und filettiert
    • 1/2 Gurke, gewürfelt
    • 2 mittlere Tomaten, Kerne entfernt und gewürfelt
    • 1 Paprika, Samen und Trennwände entfernt und gewürfelt
    • 3 EL natives Olivenöl
    • 1 TL Sherry-Essig
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack
    • eine Prise Zimt

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Ziehen lassen  ›  Fertig in:1Stunde20Minuten 

    1. Bohnen, Orangenstücke, Gurke, Tomaten und Paprika in eine große Schüssel geben.
    2. Olivenöl und Essig verrühren und mti Salz und Pfeffer abschmecken. Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermischen.
    3. Vor dem Servieren mit etwas Zimt bestreuen.

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