Andalusisches Wassermelonen-Gazpacho

    • < />

    Andalusisches Wassermelonen-Gazpacho

    Andalusisches Wassermelonen-Gazpacho

    (1)
    20Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Eine erfrischende Suppe, die durch die Wassermelone einen Hauch süß ist. Perfekt als leichtes Mittagessen oder für ein Picknick.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1 kg Wassermelone, geschält und gehackt
    • 1 Zwiebel, gehackt
    • 1 grüne Gemüsepaprika, Samen entfernt und gehackt
    • 1 rote Gemüsepaprika, Samen entfernt und gehackt
    • 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
    • 200 g leicht trockenes Brot
    • 1 Gurke, grob gehackt
    • 2 EL Olivenöl
    • 2 EL Sherryessig
    • Salz
    • Pfeffer

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Etwas von der Wassermelone zum Garnieren zurückbehalten, den Rest und alle anderen Zutaten bis auf Öl, Essig, Salz und Pfeffer in einen Standmixer geben. Fein pürieren.
    2. Olivenöl und Essig dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    3. Kalt in einer Tasse servieren und mit der fein gehackten Wassermelone garnieren.

    Gurken aus dem eigenen Garten

    Lesen Sie hier, wie Sie Gurken selbst anbauen.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (1)

    Besprechungen auf Deutsch: (1)

    Besprochen von:
    0

    Fand ich ausgesprochen lecker dieses Gazacho mit der Wassermelone dran  -  28 Jul 2012

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen