Patatas Bravas mit Tomatensauce

    Patatas Bravas mit Tomatensauce

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    40Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Die spanischen Bratkartoffeln Patatas Bravas werden oft mit scharfer Tomatensauce serviert.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g festkochende Kartoffeln
    • 300 ml Tomatensauce
    • 1 EL Tabasco
    • 1 Chilischote
    • 1 EL Olivenöl
    • 1 EL Weinessig
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Eine Pfanne mit leicht gesalzenem Wasser füllen. Kartoffeln waschen aber nicht schälen. Bei starker Hitze kochen.
    2. Wenn die Kartoffeln durch sind, vom Herd nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Kartoffeln schälen und in gleichgroße Stücke schneiden.
    3. Kartoffeln in einer Pfanne mit heßem Öl 3 Minujten leicht braun braten.
    4. Für die Salsa Brava in einem Topf die Tomatensauce, Chillischote, etwas Tabasco, Olivenöl. Essig Salz und Pfeffer mischen. Zum Kochen bringen und beiseite stellen.
    5. Kartoffeln aus der Pfanne nehmen, Fett abtropfen lassen und mit der Salsa brava servieren.
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