Eierlikörtorte mit Schokoladen-Eierlikör

    (7)
    13 Stunden 10 Min.

    Wie bei allen Torten ist es ganz wichtig nicht bei den Zutaten zu sparen - also GUTE Sahne, GUTEN Eierlikör, GUTE Schokolade verwenden - das Ergebnis ist Klassen besser. Die Torte lässt sich super vorbereiten, weil die Eierlikörtorte eine Nacht im Kühlschrank durchziehen muss.

    Marianne

    Bayern, Deutschland
    Von 18 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 80 g Butter
    • 5 Eier
    • 100 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 Prise Salz
    • 200 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
    • 1 EL Cognac
    • 1 EL Rum
    • 1 TL Backpulver
    • 100 g gute Vollmilchschokolade, zerlassen
    • Für den Belag
    • 400 g (2 Becher) Sahne (mind. 32%)
    • 250 ml Schokoladen-Eierlikör

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Ruhezeit: 12Stunden Ziehen lassen  ›  Fertig in:13Stunden10Minuten 

    1. Die Eier trennen und Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Eischnee im Kühlschrank kalt stellen.
    2. Eine Springform einfetten und den Backofen auf 175 C vorheizen.
    3. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren und nach und nach die Eigelb unterrühren. Salz, blanchierte Mandeln, Cognac, Rum, Backpulver und die geschmolzene Schokolade untermischen.
    4. Nun vorsichtig den Eischnee unterheben und Teig in die vorbereitete Springform füllen. Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Min. backen.
    5. Den fertigen Kuchenboden aus der Form stürzen und erkalten lassen.
    6. Die Sahne steif schlagen und auf der Torte verteilen und oben und an der Seite glatt streichen. Schokoladen-Eierlikör auf der Torte verteilen (als Spirale oder Zahl, wenn es ein Geburtstag ist) und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.

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    Super Torte - ich hab normalen und Schokoeierlikör zum Verzieren verwendet. Die Torte gabs zum Geburtstag meiner Mama.  -  16 Mrz 2012

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    Köstlich! Hab ich für meine Tante zum 61. Geburtstag gebacken und die Torte war der Star auf der Kuchentafel Hab auch noch Milkaherzen als Verzierung verwendet.  -  11 Feb 2013

    vewohl
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    Fantastische Eierlikörtorte - die gibts jetzt öfters!  -  31 Mai 2011

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