Fried Green Tomatoes (Frittierte Grüne Tomaten) nach Südstaatenart

    Fried Green Tomatoes (Frittierte Grüne Tomaten) nach Südstaatenart

    Rezeptbild: Fried Green Tomatoes (Frittierte Grüne Tomaten) nach Südstaatenart
    5

    Fried Green Tomatoes (Frittierte Grüne Tomaten) nach Südstaatenart

    (712)
    20Minuten


    Von 610 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Wenn man unreife grüne Tomaten verwerten will, ist dieses Rezept ideal. Man kann natürlich auch rote Tomaten so zubereiten, aber sie dürfen nicht zu reif sein, sonst werden sie matschig.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 4 große grüne Tomaten
    • 2 Eier
    • 120 ml Milch
    • 125 g Mehl
    • 60 g Maismehl
    • 1 TL Paniermehl
    • 2 EL grobes Salz
    • 1/4 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • 1 l Öl zum Frittieren

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Tomaten in ca. 1 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, Endstücke anders weiterverwerten
    2. Eier und Milch in einer Schüssel verquirlen. Mehl in einen Teller schütten. Maismehl, Paniermehl, Salz und Pfeffer auf einem anderen Teller vermischen. Tomaten erst im Mehl wenden, dann in die Milch-Ei-Mischung tauchen. Zuletzt in der Paniermehlmischung wenden, so dass die Tomaten gleichmaeßig mit der Panade bedeckt sind.
    3. Öl in eine große Pfanne gießen - das Öl sollte ca.1 1/2 cm tief sein - und bei mittlerer Hitze erhitzen. Immer 4-5 Tomatenscheiben auf einmal in die heiße Pfanne legen. Nicht zu viele Tomaten auf einmal frittieren - Tomatenscheiben sollen sich nicht berühren. Wenn die Tomaten auf einer Seite braun sind, wenden und auf der anderen Seite ebenfalls frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und heiß servieren.

    Tomaten im eigenen Garten

    Lesen Sie hier, wie Sie Tomaten selbst anbauen.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (712)

    Besprechungen auf Deutsch: (5)

    Susi91
    Besprochen von:
    6

    Ich bin durch den Welt bekannten film drauf gekommen! Wollte es immer mal aus probieren. hab dieses Rezept gefunden und es ist prima. das Problem war immer wo bekomme ich grüne Tomaten her? Da ist der tipp das man auch rote verwenden kann ist super. Die Tomaten sind sau lecker sagen selbst meine Freunde! Und nun muss ich die bei jeder Gelegenheit zu bereiten. ALSO DANKE FÜR DAS REZEPT!!  -  10 Jul 2015

    manuela
    Besprochen von:
    5

    Mit grünen Tomaten konnte ich irgendwie noch nie so richtig was anfangen, aber unsere Freunde haben so geschwärmt von den frittierten grünen Tomaten, die sie in US gegessen haben, dass ich neugierig geworden bin. War lecker aber frittieren braucht halt schon eine Menge Öl  -  07 Aug 2011

    Besprochen von:
    3

    Wurde richtig lecker, meine ersten frittierten grünen Tomaten. Super Verwertung!  -  16 Sep 2015

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen