Joghurt-Limetten-Creme auf Erdbeermark

    Joghurt-Limetten-Creme auf Erdbeermark

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    1Stunde15Minuten


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    Über dieses Rezept: Diese leckere Joghurtmousse mit Limettengeschmack wird mit Erdbeermark serviert, das mit Campari verfeinert wird. Ein tolles Dessert im Sommer.

    Kathrin75 Nordrhein-Westfalen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 5 Blatt weiße Gelatine
    • 600 g Naturjoghurt
    • 100 g Puderzucker
    • Saft und abgeriebene Schale von 1 Bio-Limette
    • 500 ml Sahne
    • Saft von 1 Zitrone
    • 400 g Erdbeeren
    • 2 EL Zucker
    • 1 EL Campari

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Gelatine in kaltem Orangensaft einweichen.
    2. In der Zwischenzeit Joghurt mit Puderzucker in einer Schüssel verquirlen. Abgerieben Limettenschale unterrühren.
    3. Sahne steif schlagen.
    4. Limettensaft und Zitronensaft in einen Topf geben. Gelatine ausdrücken und in den Topf geben. Vorsichtig bei niedriger Hitze erwärmen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat.
    5. Gelatine sofort unter die Joghurtcreme rühren. Nach und nach die Sahne unterheben und Creme 3 Stunden kalt stellen.
    6. Erdbeeren mit Zucker und Campari pürieren und mit der Joghurtcreme dekorativ auf Desserttellern anrichten.

    Gelatine richtig verwenden:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie einen ausführlichen Artikel mit Bildern, wie man Gelatine richtig auflöst und unterzieht.

    Erdbeeren selbst anbauen

    Wie Sie Erdbeeren im eigenen Garten oder auf dem Balkon anbauen, können Sie hier nachlesen.

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