Käse-Madeleines

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    Madeleines sind normalerweise süß, aber im Elsass gibt es auch eine salzige Variante, hier mit Munsterkäse und Kreuzkümmel.


    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 110 g Munsterkäse
    • 120 g Mehl Type 550
    • 1/2 Päckchen Backpulver
    • 2 Eigelb
    • 3 Eiweiß
    • 75 g Salzbutter
    • Pfeffer
    • Kreuzkümmel

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Ofen auf 240 g vorheizen. Butter in der Mikrowelle schmelzen. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Eigelb und Butter mischen.
    2. Munster fein würfeln und dazugeben. Pfeffern und Kreuzkümmel dazugeben. Abschmecken.
    3. Eiweiß schaumig schlagen und unterheben. Im Madeleineförmchen füllen und 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

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    Eier trennen

    In der Allrecipes Kochschule zeigen wir verschiedene Methoden fürs Eier trennen.

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