Marinierte Pfirsiche

    Marinierte Pfirsiche

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    1Stunde20Minuten


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    Über dieses Rezept: Ideal sind reife Pfirsiche, aber wenn sie nicht richtig süß und reif sind, ist es besser, Pfirsiche aus der Dose zu nehmen.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • Zitronensaft
    • 6 reife Pfirsiche
    • 1 EL Zucker
    • 4 EL Orangenlikör

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Marinieren  ›  Fertig in:1Stunde20Minuten 

    1. Eine Schüssel mit Eiswasser und etwas Zitronensaft bereitstellen.
    2. 1 l Wasser aufkochen. Pfirsiche auf der Unterseite jeweils mit einem scharfen Messer kreuzweise einritzen. Wenige Sekunden ins kochende Wasser tauchen und mit dem Schaumlöffel herausnehmen.
    3. Pfirsiche ins kalte Wasser geben. Abkühlen lassen, dann Haut abziehen.
    4. Pfirsiche achteln und dabei vom Stein lösen. In eine Schüssel geben.
    5. Zucker und Likör mischen und Pfirsiche im Kühlschrank 1 Stunde marinieren. Dazu Schlagsahne oder Vanilleeis.
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