Schwertfischsteaks mit Oliven und sonnengetrockneten Tomaten

    Schwertfischsteaks mit Oliven und sonnengetrockneten Tomaten

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    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Schwerfischsteaks werden erst gegrillt (auf dem Gartengrill oder im Ofen) und dann löffelt sich jeder die Sauce selbst drauf. Einfach und total lecker.

    gutefee Nordrhein-Westfalen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 4 Schwertfischsteaks
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • Salz
    • 120 ml Olivenöl und etwas für die Steaks
    • 50 ml frisch gepresster Zitronensaft
    • 3 EL fein gehackte Kalamata-Oliven
    • 2 EL fein gehackte sonnengetrocknete Tomaten in Öl
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 4 EL fein gehackte frische Minze

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    Zubereitung
    Zubereitung:4Minuten  ›  Kochzeit: 6Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Schwertfischsteaks mit etwas Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer einreiben. Von jeder Seite 3 Minuten grillen, wenn sie sehr dick sind entsprechend länger. Nicht zu lange grillen, sonst werden sie trocken.
    2. Für die Sauce alle Zutaten mischen. Sauce kalt zu den heißen Steaks servieren.
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    Die Sauce ist spitze, das versuche ich beim nächsten Mal mit frischem Thunfisch, schmeckt bestimmt auch toll  -  21 Jun 2011

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