Schokoladen-Cookies

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    (5)
    1Stunde23Minuten


    Von 8 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Schokoladenkekse sind ein Zwischending zwischen einem Brownie und einem weichen Keks. Zusätzlich kann man noch gehackte Schokolade oder Nüsse dran tun, aber sie schmecken auch ohne schon sehr gut.

    Zutaten
    Ergibt: 33 kekse

    • 225 g weiche Butter
    • 300 g Zucker
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • 2 Eier
    • 250 g Mehl
    • 55 g ungesüßter Kakao
    • 3/4 TL Backnatron
    • 1/2 TL Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 8Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde23Minuten 

    1. Butter, Zucker und Vanille hell und cremig schlagen. Nacheinander die Eier dazugeben und nach jedem Ei gut verschlagen.
    2. In einer anderen Schüssel Mehl, Kakao, Natron und Salz mischen. Diese Mischung nach und nach zur Buttermischung geben. Mit Folie abdecken und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
    3. Ofen auf 180 C vorheizen.
    4. Teig in 3 cm große Kugeln formen und im Abstand von 5 cm auf ein ungefettetes Backblech legen. Die Kugeln nicht flachdrücken, da die Kekse ohnehin auslaufen). 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kekse am Rand fest sind. Auf Küchendraht abkühlen lassen.

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