Panna Cotta mit Erdbeeren

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    Ich finde mit frischen Erdbeeren schmeckt Panna cotta besonders lecker. Andere Beeren oder Früchte schmecken natürlich auch oder Rote Grütze.

    Lisa

    Saarland, Deutschland
    Von 17 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 ml Sahne
    • 70 g Zucker
    • 1 EL echter Vanillezucker
    • 4 Blatt weiße Gelatine
    • frische Erdbeeren

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
    2. Die Sahne in einen kleinen Topf geben und mit Zucker und ca. 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.
    3. Sahne vom Herd nehmen. Gelatine gut ausdrücken und in der heißen Sahne auflösen.
    4. Masse durch ein Sieb in 6 kleine Förmchen füllen und ca. 12 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.
    5. Förmchen vor dem Stürzen in heißes Wasser tauchen und jedes auf einen Teller stürzen. Erdbeern pürieren und dazu servieren.

    Gelatine richtig verwenden:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie einen ausführlichen Artikel mit Bildern, wie man Gelatine richtig auflöst und unterzieht.

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    Wie Sie Erdbeeren im eigenen Garten oder auf dem Balkon anbauen, können Sie hier nachlesen.

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    suesshuhni
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    Sehr lecker! Ich nehme allerdings auch eine Vanilleschote. Kratze das Mark aus und lasse die Schote mitkochen. Das gibt einen noch feineren Vanillegeschmack. Ich fülle das Panna Cotta nicht in Förmchen, sondern nehme kleine Wassergläser (gibts im schwedischen Möbelhaus...). So erübrigt sich das Stürzen und sieht auch noch nett aus.  -  27 Feb 2013

    sanne
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    Total lecker - ich hab auch noch eine halbe Vanilleschote mitgekocht und anstatt Errbeerpüree gezuckerte Erdbeeren dazu serviert. Köstlich!  -  13 Jun 2011

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