Marinierte Schnitzel

    1 Tag 35 Min.

    Die Schnitzel müssen einen Tag in einem Sud aus Weißwein und Gewürzen marinieren. Dazu passen Reis oder Kartoffeln und Salat.

    Claudia_Meilinger

    Baden-Württemberg, Deutschland
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 4 Schweineschnitzel
    • Für die Marinade
    • 125 ml Weißwein
    • 1 TL Thymian
    • 1 TL Majoran
    • 1 TL gemahlene Nelken
    • 1 TL gemahlener Koriander
    • 1 TL weißer Pfeffer
    • 1 Zwiebel, gehackt
    • Außerdem
    • 125 ml Fleischbrühe
    • 1 Öl für die Pfanne
    • Salz und Pfeffer
    • etwas Sahne
    • etwas frische Petersilie

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Ruhezeit: 1Tag Marinieren  ›  Fertig in:1Tag35Minuten 

    1. Weißwein, Zwiebel und Gewürze in einer Schüssel vermischen und Schnitzel darin 1 Tag einlegen und marinieren lassen.
    2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Schnitzel von beiden braun anbraten. Mit der Marinade und der Fleischbrühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas Sahne verfeinern. Mit Petersilie bestreut servieren.

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