Putenbrust nach Gärtnerin Art

    Eines meiner Standardgerichte mit Putenbrust und Gemüse. Dazu gibt es normalerweise Reis und einen grünen Salat.

    mannkochtgut

    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 800 g Putenbrust
    • 2 EL Olivenöl
    • 1 Knoblauchzehe
    • 125 ml trockener Weißwein
    • 1 TL Kräutersalz
    • 1 große Karotte
    • 2 Stangen Sellerie
    • 200 g TK Erbsen
    • 200 g Champignons aus dem Glas
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Putenbrust würfeln. Öl in der Pfanne erhitzen und Fleisch darin anbraten, aber nicht zu braun und trocken braten. Knoblauch dazu und kurz mitdünsten. Kräutersalz dazu und mit Wein ablöschen. Fleisch aus der Pfanne nehmen. Warm halten.
    2. Karotte schälen und fein würfeln. Selleriestangen fein würfeln. Mit den Erbsen in die Pfanne geben und 7-8 Minuten dünsten, bis das Gemüse gar aber noch bissfest ist. Champignons und Fleisch dazugeben und alles ein paar Minuten gut erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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