Aloo Gobi Masala (Indisches Curry mit Blumenkohl und Kartoffeln)

    Aloo Gobi Masala (Indisches Curry mit Blumenkohl und Kartoffeln)

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    35Minuten


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    Über dieses Rezept: Das ist ein traditionelles indisches Curryrezept mit Blumenkohl und Kartoffeln - wir haben das als Kinder die ganze Zeit gegessen. Meine Schwester mischt auch immer noch Erbsen drunter.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Blumenkohl, in Röschen zerteilt
    • 3 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
    • 1 EL Olivenöl
    • 1 TL Kreuzkümmelsamen
    • 2 Tomaten, gewürfelt
    • 1 Zwiebel, fein gehackt
    • 1 TL Salz
    • 1 TL Currypulver

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Blumenkohl in eine mikrowellensichere Schale geben und in der Mikrowelle 3 Minuten auf hoher Hitze garen. Blumenkohl in eine Schüssel geben und beiseite stellen. Kartoffeln ebenfalls in die Schale geben und in der Mikrowelle bei hoher Hitze 4 Minuten garen. Kartoffeln zum Blumenkohl geben.
    2. Olivenöl und Kreuzkümmelsamen in einer großen Pfanne bei mittlerer-hoher Stufe erhitzen, bis die Kreuzkümmelsamen leicht gebräunt sind. Zwiebeln untermischen und 3 Minuten braten. Dann die Tomaten zugeben und evenfalls 3 Minuten unter Rühren braten. Blumenkohl und Kartoffeln zugeben und mit Currypulver und Salz abschmecken. Weiter kochen, bis alles gut erhitzt ist, ca. 3-5 Minuten. Heiß servieren.
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