Kalte Tomatensuppe mit Dill

    Kalte Tomatensuppe mit Dill

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    2Stunden40Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Suppe eignet sich wunderbar für ein Essen an einem heißen Sommerabend. Sie ist außerdem gut für die schlanke Linie.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 1 Zwiebel, gehackt
    • 3 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 kg Tomaten, Haut abgezogen und gewürfelt
    • 1 l Rinderbrühe
    • 10 Zweige frischer Dill
    • 2 EL Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:2Stunden40Minuten 

    1. Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl in einem großen Topf 10 Minuten dünsten.
    2. Tomaten, Dill und Brühe dazugeben. Salzen und pfeffern. Im offenen Topf bei niedriger Hitze 30 Minuten simmern.
    3. Herd abstellen und 15 Minuten ruhen lassen, dann die abgekühlte Suppe 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

    Garniervorschlag:

    Suppenteller mit Dillzweigen garnieren

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