Französischer Obstkuchen

    3 Stunden 10 Min.

    An diesen Obstkuchen kommen Aprikosen, Äpfel und Birnen – das Obst wird in Spalten geschnitten, auf einen Mürbeteigboden gelegt und mit einem Guss aus Eiern und Sahne bedeckt.

    kiki

    Bayern, Deutschland
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 Kuchen

    • Für den Teig
    • 100 g Butter
    • 200 g Mehl
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 Ei
    • eine Prise Salz
    • Für den Belag
    • 250 g Aprikosen, gewaschen, Stein entfernt und in Spalten geschnitten
    • 3 mittelgroße Äpfel, gewaschen, geschält, Kerngehäuse entfernt und in Spalten geschnitten
    • 2 Birnen, gewaschen, geschält, Kerngehäuse entfernt und in Spalten geschnitten
    • Für den Eierguss
    • 2 Eigelb
    • 250 ml Sahne
    • 60 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 2 gestrichene EL Speisestärke
    • 4-5 EL Aprikosenmarmelade

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:3Stunden10Minuten 

    1. Obstkuchenform einfetten und Backofen auf 175 – 200 C vorheizen.
    2. Butter, Mehl, 1 Päckchen Vanillezucker, Ei und Salz auf einem Brett zu einem Mürbeteig verarbeiten und in die gefettete Form hineindrücken.
    3. Obstspalten auf dem Teig eng anrichten.
    4. Eigelb mit der Sahne verquirlen. Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und Speisestärke unterrühren und Guss über dem Obst verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen.
    5. Aprikosenmarmelade erhitzen und auf dem noch heißen Kuchen verstreichen.

    Vanillezucker selber machen

    Wie sich echter Vanillezucker auf einfache Weise herstellen lässt, steht in der Allrecipes Kochschule

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Eier trennen

    In der Allrecipes Kochschule zeigen wir verschiedene Methoden fürs Eier trennen.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen