Johannisbeer-Himbeer-Konfitüre

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    34 Min.

    Johannisbeeen können ja recht sauer sein, aber in Kombination mit Himbeeren schmeckt diese Marmelade einfach super. Die Beeren werden im Verhältnis 1:1 eingekocht.

    Leckerschmecker

    Von 20 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 2 Gläser

    • 750 g rote Johannisbeeren (nach dem Verlesen wiegen)
    • 750 g Himbeeren
    • 1,5 kg Gelierzucker 1:1

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 4Minuten  ›  Fertig in:34Minuten 

    1. Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen und von den Rispen lösen. Himbeeren verlesen, aber nicht waschen.
    2. Johannisbeeren und Himbeeren mit dem Gelierzucker in einer Schüssel vermischen und über Nacht abgedeckt stehen lassen und ziehen lassen.
    3. Alles in einen Topf geben und genau 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Noch heiß in sterilisierte Twist-Off Gläser füllen.

    Himbeeren aus dem eigenen Garten

    Lesen Sie hier, wie Sie Himbeeren selbst anbauen.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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