Einfache Schweinefilets

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    Einfache Schweinefilets

    Einfache Schweinefilets

    (1)
    15Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein ganz einfaches Rezept für Schweinefilets - die Filets werden mit Senf bestrichen, in Mehl gewendet und dann in der Pfanne angebraten. Dazu passen Bratkartoffeln oder Reis.

    Caroline Berlin, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 Schweinefilets (600 g)
    • 1 EL Dijonsenf
    • 30 g Mehl
    • Salz
    • Pfeffer
    • ca. 50 g Butter

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Schweinefilets mit Papierhandtüchern abtrocknen und von allen Seiten mit Senf bestreichen. Mehl mit Salz und Pfeffer würzen und die Filets darin wenden. Filets in Scheiben schneiden.
    2. Eine Pfanne erhitzen, Butter darin zerlassen und die Filetscheiben von beiden Seiten braten.

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    iris
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    Leider, leider wollte bei mir die Senfkruste nicht auf dem Fleisch bleiben aber sie hat so köstlich geschmeckt, dass ich sie einfach aus der Pfanne gekratzt und als Krönchen auf die Karrees (hatte keine Filets bei der Hand - mit denen probiere ich dieses Rezept dann nächste Mal) gesetzt habe. War zwar kein optischer Augenschmaus - dafür aber extralecker!  -  05 Jul 2011

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