Turm aus grünen Äpfeln mit Parmesan

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    Ich liebe es, verschiedene Geschmacksrichtungen zu kombinieren. Nach der pikanten Sauce leckt man sich die Finger.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 4 Granny Smith Äpfel
    • Saft von 1 Limette
    • Saft von 1 Zitrone
    • 1 Stange Zitronengras
    • 3 cm großes Stück frischer Ingwer
    • 2 EL grober Senf
    • 1 kleines Bund Kerbel
    • 2 EL guter Honig
    • 100 ml Olivenöl
    • 50 g dünn gehobelter Parmesan

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Ruhezeit: 15Minuten Kühl stellen  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Für die Sauce den Saft und das gehackte Zitronengras mit dem fein gehackten Ingwer, Senf, Honig, Olivenöl und fein gehacktem Kerbel 1 Minute verrühren.
    2. Äpfel waschen und Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher herausschneiden. in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Mit der Sauce übergießen und 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
    3. Abwechselnd Apfelscheiben und Parmesan schichten und mit der restlichen Sauce begießen. Oder Saucenreste einfach so mit dem Löffel essen...

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