Fruchtiger Chicoree-Salat
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10 Min.
Chicoree essen wir auch gern roh mit Obst. Diesen Salat, mach ich ganz oft, weil er so schön schnell geht. Es kommen Äpfel, Trauben und Walnüsse dazu.
Von 3 anderen gemacht
Zutaten
Portionen: 2
- 125 ml Naturjoghurt
- 3 TL Zitronensaft
- Prise Salz
- etwas Zucker
- Prise Cayenne
- 200 g Chicoree
- 1 säuerlicher Apfel
- 50 g helle oder dunkle Trauben
- 20 g Walnüsse
Zubereitung
Zubereitung:10Minuten ›
Fertig in:10Minuten
- Joghurt mit Zitronensaft, Salz, Zucker und Cayenne verrühren.
- Chicoree putzen, den bitteren festen Strunk herausschneiden und wegtun.
- Waschen und in Ringe schneiden. Apfel schälen und in Stückchen schneiden, Weintrauben halbieren und Kerne entfernen wenn sie sehr groß sind. Alles mischen und servieren.
Salat aus dem eigenen Garten
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Hab Mandeln anstatt Walnüsse verwendet. Lecker - 11 Feb 2013
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Sehr fein! - 30 Jan 2012
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