Fruchtiger Chicoree-Salat

    Fruchtiger Chicoree-Salat

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    10Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Chicoree essen wir auch gern roh mit Obst. Diesen Salat, mach ich ganz oft, weil er so schön schnell geht. Es kommen Äpfel, Trauben und Walnüsse dazu.

    Hessen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 125 ml Naturjoghurt
    • 3 TL Zitronensaft
    • Prise Salz
    • etwas Zucker
    • Prise Cayenne
    • 200 g Chicoree
    • 1 säuerlicher Apfel
    • 50 g helle oder dunkle Trauben
    • 20 g Walnüsse

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Joghurt mit Zitronensaft, Salz, Zucker und Cayenne verrühren.
    2. Chicoree putzen, den bitteren festen Strunk herausschneiden und wegtun.
    3. Waschen und in Ringe schneiden. Apfel schälen und in Stückchen schneiden, Weintrauben halbieren und Kerne entfernen wenn sie sehr groß sind. Alles mischen und servieren.

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    Hab Mandeln anstatt Walnüsse verwendet. Lecker  -  11 Feb 2013

    manuela
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    Sehr fein!  -  30 Jan 2012

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