Vollkornplätzchen

    Vollkornplätzchen

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    1Stunde55Minuten


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    Über dieses Rezept: Wenn ihr diese Vollkornplätzchen nur ein wenig süß mögt, lasst sie einfach so wie sie sind, ansonsten mit Kuvertüre überziehen.

    gutefee Nordrhein-Westfalen, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 1 blech

    • 200 g Weizenvollkornmehl
    • 100 g kernige Haferflocken
    • 125 ml Milch
    • 2 EL Honig
    • ½ TL Salz
    • 60 g Butter
    • 2 EL saure Sahne
    • Kuvertüre nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde55Minuten 

    1. Mehl und Haferflocken mit Salz mischen.
    2. Milch in einem kleinen Topf erwärmen, Butter und Honig darin auflösen. Die Flüssigkeit nach und nach unter die Mehlmischung geben, am Ende die saure Sahne untermischen. Abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.
    3. Backofen auf 175 C vorheizen. Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Teig auf bemehlter Fläche dünn ausrollen, auch Nudelholz mit Mehl bestäuben, dann geht es leichter) und Rechtecke schneiden oder Kreise ausstechen.
    4. Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen. Plätzchen noch warm vom Blech nehmen und auf Kuchendraht abkühlen lassen. Nach Belieben mit Kuvertüre überziehen.

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