Kirschenmuffins

    Kirschenmuffins

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    40Minuten


    Von 7 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Muffins sind so ziemlich das einfachste was man backen kann, mache ich noch lieber als Kuchen. Kirschmuffins sind besonders lecker.

    Hessen, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 12 muffins

    • 250 g Mehl
    • 110 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 2 TL Backpulver
    • 1 Messerspitze Salz
    • 150 ml Milch
    • 50 g Vanillejoghurt
    • 50 ml Pflanzenöl
    • 2 Eier
    • 250 g Sauerkirschen aus dem Glas

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Backofen auf 180 C vorheizen.
    2. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz vermischen.
    3. Milch, Joghurt, Öl und Eier verrühren. Mit der Mehlmischung vermengen, gerade so, dass alles gut vermischt ist.
    4. Papierförmchen ins Muffinblech legen und zur Hälfte mit Teig füllen. Abgetropfte Sauerkirschen auf die Muffins verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis nichts mehr am Probestäbchen hängenbleibt.

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    Leckere Muffins - ich hab sie in Herzförmchen zum Geburtstag för meine Schwiegermutter gebacken. Vanillejoghurt hatte ich nicht, hab griechischen Joghurt verwendet und einfach mit Vanillezucker und etwas Vanilleextrakt vermischt.  -  23 Jul 2011

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