Apfelgelee mit Rosenblüten

    Apfelgelee mit Rosenblüten

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    45Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieses Apfelgelee ist mit dem leicht blumigen Geschmack etwas ganz besonderes und ich mach immer ein paar extra Gläser zum Verschenken für Weihnachten.

    manuela Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 4 Gläser

    • 1 l Apfelsaft
    • 2 Handvoll duftende Rosenblütenblätter
    • 1 kg Zucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Um 1 l Apfelsaft zu gewinnen braucht man ungefähr 2,5 kg Äpfel – Äpfel entweder kochen oder dämpfen und dann Saft durch abtropfen/ausdrücken gewinnen oder mit dem Dampfentsafter entsaften.
    2. Apfelsaft in einem großen Topf bei niedriger Hitze unter Rühren langsam zum Kochen bringen. Dabei Zucker unterrühren und Rosenblätter dazugeben. Das Gemisch soll erst kochen, wenn sich der Zucker bereits aufgelöst hat. Weitere 15 Minuten kochen, dann Geleeprobe machen.
    3. Gelee abseihen und noch heiß in sterilisierte Twist-Off Gläser füllen. Zudecken und abkühlen lassen. Erst wenn das Gelee abgekühlt ist, die Gläser verschließen.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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