Himbeersoße selbstgemacht

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    Ich hab Himbeersauce schon nach den verschiedensten Rezepten ausprobiert, aber das hier ist mein Lieblingsrezept. Schmeckt einfach fantastisch, vorallem wenn man richtig frische Himbeeren hat.


    Von 303 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 300 g frische Himbeeren
    • 50 g Zucker
    • 30 ml Orangensaft
    • 15 g Stärkemehl
    • 200 ml kaltes Wasser

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Himbeeren, Zucker und Orangensaft in einen kleinen Topf geben. Stärkemehl mit dem kalten Wasser glatt rühren und ebenfalls in den Topf geben und verrühren. Alles zum kochen bringen
    2. Unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis diegewünschte Konsistenz erreicht ist. Die Soße wird beim abkühlen auch nochmal dicker.
    3. Soße entweder im Mixer oder mi dem Handrührgerät pürieren und durch ein feines Sieb passieren. Warm oder kalt servieren. Die Soße hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Wochen.

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