Lenas Husaren-Krapferl

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    Lenas Husaren-Krapferl

    Rezeptbild: Lenas Husaren-Krapferl
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    Lenas Husaren-Krapferl

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    1Stunde45Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Eine leicht säuerliche Marmelade passt finde ich am besten in die Husarenkrapferl hinein, aber man kann auch andere Marmelade verwenden. Das sind mit meine Lieblingsplätzchen an Weihnachten!

    Lena Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 2 Bleche

    • 140 g Butter
    • 2 Eigelb
    • 70 g Zucker und Zucker zum Bestreuen
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 170 g Mehl
    • 1 Ei, verquirlt
    • 100 g gemahlene Mandeln
    • Marmelade nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde45Minuten 

    1. Butter, Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Mehl schnell zu einem Teig kneten und 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
    2. Teig zu kleinen Kugeln formen und ein Grübchen eindrücken. Krapferl mit Ei bestreichen und mit Zucker und Mandeln bestreuen. Das Grübchen mit Marmelade füllen und Krapferl auf das vorbereitete Backblech setzen.
    3. Ein Backblech mit Butter einfetten oder mit Pergamentpapier auslegen. Backofen auf 180 C vorheizen.
    4. Im vorgeheizten Backofen ca. 10 - 15 Minuten hellgelb backen.

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    Ich bin ja eigentlich nicht so der Plätzchenbäcker, aber die gingen einfach und schmeckten sehr fein. Hab sie zur Weihnachtsfeier der Firma mitgebracht. Hab sie auch noch mit geriebenen Mandeln bestreut.  -  14 Jan 2013

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