Vollkornkuchen mit Früchten und Nüssen

    1 Std. 5 Min.

    Ich mische Walnüsse, Rosinen, Bananen und Trockenfeigen unter den Teig, aber da kann man natürlich auch andere Früchte verwenden.


    Bayern, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 Kuchen

    • 80 g Butter oder Margarine und etwas für die Form
    • 40 g Honig
    • 1 Ei
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • eine Prise Salz
    • eine Prise Muskat
    • 250 g sehr reife Bananen, zerdrückt
    • 50 g Walnüsse, gehackt
    • 30 g Rosinen
    • 50 g getrocknete Feigen, gewürfelt
    • 150 g Weizenvollkornmehl
    • 2 TL Backpulver

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Fertig in:1Stunde5Minuten 

    1. Backofen auf 180 C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
    2. Butter, Honig, Vanillezucker und Ei schaumig rühren. Muskat und Salz untermischen, dann die Bananen unterrühren. Walnüsse, Rosinen und getrocknete Feigen unterheben.
    3. Mehl und Backpulver mischen und unter den Teig heben. Teig in die vorbereitete Backform füllen und im vorgeheizten Backofen 50 – 60 Minuten backen. Zahnstocherprobe machen.

    Vanillezucker selber machen

    Wie sich echter Vanillezucker auf einfache Weise herstellen lässt, steht in der Allrecipes Kochschule

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen