Aprikose Maracuja Kiwi Konfitüre

    lilkim

    Aprikose Maracuja Kiwi Konfitüre

    Aprikose Maracuja Kiwi Konfitüre

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    4Stunden25Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Eine etwas andere Konfitüre. Exotisch! Schmeckt nach Urlaub!

    lilkim Nordrhein-Westfalen, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 1 Liter ungefähr

    • 1 kg frische, sehr reife Aprikosen
    • 4 Stck frische, sehr reife Maracujas od. Passionsfrüchte
    • 4 Stck Kiwis
    • 1 Packung Gelierzucker für 1kg Früchte
    • 1 Spritzer Zitronensaft

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Ruhezeit: 4Stunden Abkühlen lassen  ›  Fertig in:4Stunden25Minuten 

    1. Die Aprikosen waschen, entsteinen und klein schneiden.
    2. Die Kiwis schälen und klein schneiden.
    3. Die Maracujas in der Mitte halbieren und aushöhlen.
    4. Alles in einem Topf mit dem Gelierzucker vermengen.
    5. Den Spritzer Zitronensaft hinzufügen. Damit bleibt die Farbe knallig und ein wenig Säure harmonisiert dazu sehr gut.
    6. Unter Rühren aufkochen lassen und 5 Minuten weiter köcheln lassen.
    7. Wer es ohne Stückchen mag geht mit dem Pürrierstab durch das Gemisch.
    8. Nun zügig in die Einmachgläser abfüllen, feste zu drehen und auf den Deckel stellen.
    9. Abkühlen lassen.

    Ersatzweise

    Kiwi Allergiker können Kiwi durch Mango ersetzen. Schmeckt auch sehr gut!

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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