Geschichteter Sahnereis mit Himbeeren

    Gerade im Sommer mag ich total gern Milchreis. Dieses Rezept ist ein Milchreis auf ganz feine Art, mit Sahne und Himbeeren und Krokant obendrauf. Der geschichtete Reis sieht sehr schön aus in einer Glasschüssel, muss ich beim nächsten Mal fotografieren!

    Naschkatze

    Bremen, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 250 g Langkornreis
    • Prise Salz
    • 500 ml Schlagsahne
    • 1 Päckchen Sahnesteif
    • 100 g Zucker, mehr nach Geschmack
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 500 g frische Himbeeren
    • 1 Päckchen fertiger Krokant

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Reis mit ½ l Wasser und einer Prise Salz zum Kochen bringen. Temperatur reduzieren und bei niedriger Flamme 15 Minuten quellen, bis das Wasser aufgesogen und der Reis weich ist. Abkühlen lassen.
    2. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, dabei die Hälfte des Zuckers und den Vanillezucker einrieseln lassen. Sahne unter den erkalteten Reis heben.
    3. Himbeeren mit dem restlichen Zucker mischen.
    4. In einer schönen Glasschüssel abwechselnd Reis und Himbeeren schichten. Ganz oben sollte eine Schicht Reis sein. Mit Krokant bestreuen.

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