Brotsauce

    Brotsauce

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    20Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Eine traditionelle, britische Beilage, die auf keiner Weihnachtstafel fehlt. Diese Sauce benötigt keine aufwendigen Zutaten. Je nach Geschmack kommen Nelken und Pfefferkörner dazu.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 200 ml Milch
    • 125 ml Schlagsahne
    • 1 Zwiebel, geschält und halbiert
    • 4-8 ganze Nelken
    • 6-10 schwarze Pfefferkörner
    • 50 g frisches Paniermehl aus Weißbrot
    • Stück Butter
    • Salz
    • weißer Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Bei mittelhoher Stufe Milch, Sahne, Zwiebel, Nelken und Pfefferkörner in einem Topf verrühren. Langsam zum Kochen bringen, dabei oft umrühren. Wenn die Mischung kocht, von der Kochstelle nehmen und 5-10 Minuten ziehen lassen.
    2. Zwiebeln, Nelken und Pfefferkörner entfernen. Topf mit der Milchmischung auf mittel bis niedriger Stufe erhitzen. Paniermehl einrühren und glattrühren. Butter zugeben und rühren, bis die Butter geschmolzen ist. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

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