Bienenstich

    Bienenstich

    (0)
    Rezept speichern
    2Stunden10Minuten


    Einfach mal ausprobieren!

    Über dieses Rezept: Bienenstich backen ist wirklich nicht schwer, wenn man sich mit Hefeteig ein wenig auskennt. Und die selbstgemachte Vanillefüllung ist ganz besonders lecker.

    Zutaten
    Ergibt: 1 blech

    • Füllung
    • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
    • 500 ml Milch
    • 40 g Zucker
    • 250 ml Schlagsahne
    • Teig
    • 25 g frische Hefe
    • 125 ml lauwarme Milch
    • 500 g Mehl
    • 60 g Zucker
    • Prise Salz
    • 1 Ei
    • 60 g weiche Butter
    • Belag
    • 250 g Butter
    • 200 g Zucker
    • 1 Vanillezucker
    • 300 g gehackte Mandeln
    • 2 EL Honig
    • 6 EL Milch

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde20Minuten  ›  Fertig in:2Stunden10Minuten 

    1. Pudding nach Packungsanweisung kochen. Erkalten lassen, dabei immer mal umrühren.
    2. Sahne steif schlagen und unterheben. Füllung kalt stellen.
    3. Hefe mit der Milch verrühren und 20 Minuten gehen lassen. .
    4. Mehl, Milch. Zucker, Salz Ei und Butter dazugeben und zu einem glatten Hefeteig verarbeiten. Abdecken und 30 Minuten gehen lassen
    5. Für den Belag Butter, Zucker, Vanillezucker, gehackte Mandeln und Honig in einem kleinen Topf aufkochen. Die Milch unterrühren und etwas abkühlen lassen.
    6. Hefeteig auf einem bemehlten Blech ausrollen und den Mandelbelag darauf verteilen. Nochmals 20 Minuten gehen lassen.
    7. Backofen auf 200 C vorheizen. Kuchen im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Abkühlen lassen.
    8. Kuchen in gleich große Stücke schneiden und diese waagerecht mit dem Zackenmesser durchschneiden. Mit der Puddingsahne füllen

    Vanillezucker selber machen

    Wie sich echter Vanillezucker auf einfache Weise herstellen lässt, steht in der Allrecipes Kochschule

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Alles über Hefeteig

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung und Tipps fürs Backen mit Hefe.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen