Pfirsichkuchen

    Pfirsichkuchen

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    1Stunde15Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Man kann diese Pfirsichtorte mit frischen Pfirsichen oder Dosenpfirsichen backen. Ich garnier die Torte dann immer noch mit Sahnetupfen.

    Zutaten
    Ergibt: 1 Kuchen

    • Teig
    • 200 g weiche Butter
    • 200 g Zucker
    • 4 Eigelb
    • 200 g Mehl
    • 1/2 Päckchen Backpulver
    • 50 g Kakao
    • 4 Eiweiß
    • Belag
    • ca. 400 g Pfirsiche, frisch oder Dose, in Spalten geschnitten
    • 200 ml Sahne

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Abkühlen lassen  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Backofen auf 175 C vorheizen und eine Springform einfetten.
    2. Butter und Zucker schaumig rühren. Eigelb einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen, sieben und unter die Buttermasse heben.
    3. Eiweiß zu Eischnee schlagen und unter den Teig heben. Teig in die vorbereitete Backform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 -35 Minuten backen.
    4. Boden auskühlen lassen und mit Pfirsichspalten belegen. Mit Schlagsahne garnieren.

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