Muschelspieße vom Grill

    Diese Spieße schmecken am besten mit einer Sauce Bearnaise (siehe mein Rezept dazu), aber nur mit Dill.

    tpuell

    Bayern, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 kg Miesmuscheln
    • 125 ml Weißwein
    • 12 Scheiben Bacon

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Muscheln verlesen und mit einer Wurzelbürste gut abschrubben. In einen Topf geben, Weißwein dazu. Deckel drauf und 5 Minuten kochen, bis die Muscheln sich öffnen. Abkühlen lassen. Muscheln, die sich nicht geöffnet haben, wegtun.
    2. Muscheln abwechselnd mit dem Bacon auf Grillspieße ziehen (Holzspieße vorher in Wasser einweichen).
    3. Auf dem vorgeheizten Grill grillen, bis der Speck knusprig ist.

    Muscheln kochen

    Wie man Muscheln reinigt und kocht, steht in der Allrecipes Kochschule.

    Gesund grillen

    In der Allrecipes Kochschule können Sie nachlesen, wie man gesund grillt

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